مواد اولیه
-
3 پیمانه جو دو سر پرک
-
1 پیمانه گلاب
-
1 ق.م هل
-
1.5 پیمانه شکر
-
2 ق.م ثعلب
-
به مقدار لازم زعفران
راهنما
یکی از لذت بخش‌ترین بستنی ها همین بستنی سنتی هستش. وقتی در حال درست کردن بستنی هستید، ترکیب هل و گلاب بو و طعم بستنی رو به خوبی براتون تداعی می‌کنه.
مراحل
|
1
انجام شد
۵ دقیقه
|
درست کردن شیر جو دو سر پرکجو دو سر پرک را با ۴ پیمانه آب در مخلوط کن خوب میکس کنید و بعد از صافی رد کنید. (این از شیر جو دو سر پرک که می‌توانید به روش دلخواهتان در دیگر دستورها استفاده کنید.) |
|
2
انجام شد
۱۵ دقیقه
|
جوشاندن شیرشیر را روی حرارت بگذرید و هر چند دقیقه یکبار هم بزنید. از آنجایی که این شیر حاوی نشاسته است، کمی می‌بندد و حالت نشاسته به خود می‌گیرد. وقتی شیر داغ شد، مواد خشک رو با یکدیگر ترکیب کرده و کم کم به شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید. |
|
3
انجام شد
۸ دقیقه
|
افزودن دیگر موادشعله را خااموش کرده و ۵ دقیقه‌ای صبر کنید تا کمی سرد شود. |
|
4
انجام شد
۶ ساعت
|
انتقال به فریزرحالا بستنی را در دو کاسه‌ی فلزی بریزید تا سرد شود و سپس به فریزر منتقل کنید. نوش جان :) |
