مواد اولیه
-
10 عدد بزرگ قارچ
-
1 فنجان کینوا
-
3 عدد گوجه فرنگی
-
1 عدد پیاز
راهنما
مراحل
|
1
انجام شد
|
پیاز هارو می شوریم پوست می کنیم و در روغن تفت می دیم تا رنگش طلایی بشه (با حرارت متوسط ) بعد توی آبکش (فلزی) میریزیم تا روغنش بره ( می تونیم ازکمی زردچوبه استفاده کنیم ) |
|
2
انجام شد
|
قارچ ها رو آهسته می شوریم و روی پارچه میذاریم تا خشک بشه ( میتونیم یکیشو ریز کنیم و تو مواد بریزیم) |
|
3
انجام شد
|
کینوا رو همراه با دوبرابرش آب میذاریم بپزه تا وقتی که آبش کشیده بشه و باز بشه |
|
4
انجام شد
|
با یه چاقو داخل قارچ های خیلی بزرگمون رو خالی میکنیم (ساقه ی قارچ ) نیازی نیست که کامل توی قارچ خالی بشه و با احتیاط انجام میدیم چون قارچ خیلی شکننده است |
|
5
انجام شد
|
۲تا گوجه فرنگی رو می شوریم ته اشو با چاقو می چینیم و در غذاساز له می کنیم می تونیم بهش نعنا خشک یا سبزیجات معطر اضافه کنیم |
|
6
انجام شد
|
ساقه ی قارچ هارو خیلی ریز می کنیم حتی می تونیم توی غذا ساز انقدر همش بزنیم که خمیری شکل بشه و همراه کینوا و پیاز رو به گوجه فرنگی هامون اضافه میکنیم (دارچین ، آویشن و پودر پاپریکا که همشون دلخواهه اضافه می کنیم ) اگه غذاتون رو شور میل می کنید نمک هم اضافه کنید ( من کلا نمک نمیزنم) و بعد با قاشق هم میزنیم |
|
7
انجام شد
|
با قاشق کوچک از مادمون بر میداریم و توی قارچ ها میریزیم و می چیینیم توی قابلمه ای که مدنظرمونه و روی هم همینجوری میچینیم تا تموم بشه |
|
8
انجام شد
|
یه گوجه فرنگی رو له می کنیم با آب میذاریم کمی بپزه و ادویه های دلخواهمون رو میزنیم و میذاریم یه قل بخوره و روی دلمه هامون میریزیم |
|
9
انجام شد
|
وبه مدت ۲۰ دقیق میذاریم کامل بپزه و با در و با حرارت متوسط رو به کم نوش جان |
